Der Kilchoman Genesis Stage 2 ist die zweite Abfüllung der limitierten Genesis-Serie und erzählt die Geschichte der Whiskyherstellung „From Barley to Bottle“.
Das Etikett zeigt die Tage 6 bis 12 des Herstellungsprozesses und widmet sich damit der zweiten Phase dieser außergewöhnlichen Reise.
Weltweit auf lediglich 4.200 Flaschen limitiert, verbindet dieser Islay Single Malt die traditionelle Handwerkskunst der Farm Distillery mit einer sorgfältig abgestimmten Fassreifung aus 75 % Bourbon-, 20 % Sauternes- und 5 % Sherryfässern.
In der Nase entfalten sich frische Zitrusfrüchte, süße Vanille und Honig, begleitet von Kilchomans charakteristischem Torfrauch.
Noten von reifen Steinfrüchten, feinem Malz und einer dezenten Würze sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Genesis Stage 2 kraftvoll und ausgewogen.
Süßes Karamell, kandierte Früchte und cremige Vanille verschmelzen mit maritimem Rauch, feinen Gewürzen und den eleganten Einflüssen der Sauternes- und Sherryfässer.
Das Ergebnis ist ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis.
Der lange, wärmende Nachklang wird von anhaltendem Torfrauch, fruchtiger Süße und feinen Eichenholznoten getragen.
Eine streng limitierte Sammlerabfüllung, die Kilchomans kompromisslose Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Islay-Destillerie eindrucksvoll widerspiegelt.