Der Grace O'Malley Dark Char Cask ist eine besondere Abfüllung der irischen Marke Grace O'Malley, die der legendären Piratenkönigin des 16. Jahrhunderts gewidmet ist.
Dieser außergewöhnliche Blended Irish Whiskey vereint doppelt und dreifach destillierte Malt- und Grain-Whiskeys mit einem Alter von bis zu zehn Jahren.
Sein markanter Charakter entsteht durch eine mehrmonatige Nachreifung in stark ausgekohlten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, die ihm zusätzliche Tiefe, Würze und Geschmeidigkeit verleihen.
In der Nase präsentiert sich der Dark Char Cask intensiv und vielschichtig. Aromen von Vanille, Karamell und dunkler Schokolade verbinden sich mit geröstetem Weizen, feinen Röstaromen und einem Hauch würziger Eiche.
Am Gaumen zeigt sich der Whiskey weich und vollmundig. Kräftige Eichenwürze trifft auf Trockenfrüchte, Toffee, braunen Zucker und dezente Fruchtnoten.
Die starke Fassauskohlung sorgt für zusätzliche Tiefe und verleiht dem Whiskey eine angenehme Balance zwischen Süße, Würze und Röstaromatik.
Der Nachklang ist lang und wärmend. Noten von geröstetem Kaffee, süßen Gewürzen, tropischen Früchten und sanften Holznoten begleiten das Finale und hinterlassen einen harmonischen Eindruck.
Der Grace O'Malley Dark Char Cask verbindet die typische Milde irischer Whiskeys mit der intensiven Aromatik stark ausgekohlter Fässer.
Das Ergebnis ist ein charaktervoller, zugleich zugänglicher Irish Whiskey, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert.