Mit dem Edradour Inaugural Release No. 2 feiert die traditionsreiche Highland-Brennerei ihr 200-jähriges Bestehen und gleichzeitig einen bedeutenden Meilenstein ihrer jüngeren Geschichte.
Diese Abfüllung ist die erste offizielle Veröffentlichung aus der 2018 eröffneten Produktionsanlage „Edradour No. 2“, die als exakte Kopie der ursprünglichen Brennerei errichtet wurde.
Die gleichen kleinen Pot Stills, traditionellen Worm Tubs und hölzernen Wash Backs sorgen dafür, dass der unverwechselbare Hausstil von Edradour auch in Zukunft erhalten bleibt.
Der Single Malt wurde 2018 destilliert und nach 7 Jahren Reifung in First Fill Sherry Butts im Jahr 2025 von Signatory Vintage abgefüllt.
Mit kräftigen 57,1 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert sich dieser Jubiläumswhisky in seiner natürlichsten Form.
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Rosinen, Datteln, Feigen und dunklen Kirschen, begleitet von Schokolade, gerösteten Nüssen und feinen Gewürzen.
Noten von Orangenzeste, Leder und süßem Gebäck erinnern an einen reichhaltigen Weihnachtskuchen.
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll, ölig und vollmundig. Üppige Sherrynoten treffen auf Trockenfrüchte, Toffee, dunkle Schokolade und würzige Anklänge von Zimt, Muskat und Nelken.
Die Fassstärke sorgt für Druck und Tiefe, während die typische Edradour-Süße wunderbar mit würziger Eiche harmoniert.
Der Nachklang ist lang und wärmend. Kakao, Tabak, Gewürze und dunkle Früchte bleiben lange am Gaumen präsent und verleihen diesem Whisky ein beeindruckendes Finale.
Der Edradour Inaugural Release No. 2 ist weit mehr als eine Jubiläumsabfüllung. Er markiert den Beginn eines neuen Kapitels in der Geschichte einer der charaktervollsten Brennereien Schottlands und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit der Zukunft von Edradour. Ein kräftiger Sherry-Malt für Liebhaber intensiver Highland-Whiskys und zugleich ein begehrtes Sammlerstück zum 200-jährigen Jubiläum der Brennerei.