Mit dem 16 States Hillock 2019/2023 präsentiert der unabhängige Abfüller 16 States eine spannende Einzelfassabfüllung aus der traditionsreichen Brennerei Heinrich Habbel, die ihren Single Malt unter dem Namen „Hillock“ produziert.
Diese exklusive Abfüllung zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial deutscher Whisky bereits nach wenigen Jahren Reifezeit entfalten kann.
Der Whisky wurde 2019 destilliert und als 4-jähriger Single Malt im Jahr 2023 abgefüllt.
Seine gesamte Reifezeit verbrachte er in einem 1st Fill Cream Sherry Butt (Cask No. 242), das dem Destillat eine intensive Aromatik und bemerkenswerte Tiefe verliehen hat.
Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke, ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen, wodurch sein ursprünglicher Charakter vollständig erhalten bleibt.
In der Nase entfalten sich verführerische Noten von Rosinen, Feigen, dunklem Karamell und Sherryfrüchten, begleitet von Anklängen von Nüssen, Gewürzen und feiner Schokolade.
Am Gaumen präsentiert sich der Hillock kraftvoll und vollmundig mit Aromen von Trockenfrüchten, Toffee, dunkler Schokolade und würziger Eiche.
Die Fassstärke sorgt für eine beeindruckende Intensität und einen lang anhaltenden, komplexen Nachklang mit süßen Sherrynoten und angenehmer Würze.
Mit einer Auflage von lediglich 640 Flaschen weltweit gehört diese Abfüllung zu den seltenen deutschen Single Malts für Kenner und Sammler.
Ein charaktervoller Whisky, der die Handschrift der Brennerei Heinrich Habbel und die Fassauswahl von 16 States hervorragend vereint.